更新时间:2022-11-25
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冻干制品呈海绵状、无干缩、复水性、含水分少,相应包装后可在常温下长时间保存和运输。 详解 冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种,是将燥的物质在低温下冻结,然后在适当的真空环境,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程在高真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的物料中的水分,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而冷冻干燥的目的。本设备采用辐射加热,物料受热均匀;采用捕水冷阱,并可实现化霜;采用真空机组,并可实现油水分离;采用并联集中制冷系统,多路按需供冷,工况稳定,有利;采用人工控制,控制精度高,操作方便。食品降温的冷源由制冷系统提供,食品升温的热源由加热罐提供,降温与升温的切换通过控制冷源和热源的电磁阀门开关来完成。升温时蒸汽进人加热罐加热媒体,用气动三通调节阀调节来自加热罐的热媒和搁板回流热媒的混合比,并控制板式换热器冷却水电做阀的开闭来控制搁板的温度。真空系统为升华干燥仓建立低气压条件,加热系统向物料提供升华潜热,制冷系统向冷阱和干燥室提供所需的冷量。 箱门:采用气缸自动锁紧装置。箱体压过程中所需要的真空度。冷冻干燥得到的产物称作冻干物(lyophilizer),该过程称作冻干(lyophilization)。物质在干燥前处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等。干燥物质呈干海绵多孔状,体积基本不变,易溶于水而恢复原状。在上干燥物质的理化和生物学方面的变性 气动系统 控制气动阀门 在位清洗和消系统 用于干箱捕水器的清洗和蒸汽消箱门:采用气缸自动锁紧装置。箱体压过程中所需要的真空度。